萝卜丝拌海蛰皮

　　原　　料：
　　三矾蛰皮250g,白萝卜150g,胡萝卜15g,葱丝少许，味精5g,麻油25g。

  
　　
　　制法：
　　1.将三矾蛰皮用刀切成细丝，反复清洗，然后在凉开水中浸漂去矾咸味，捞出沥去水。
　　2.萝卜去皮切成细丝，放盆中加盐稍腌用水挤萝卜丝水份。
　　3.将蛰皮丝、萝卜丝加味精、麻油一同拌制，装盆放葱丝即可。

　　风味特点：蛰丝、萝卜丝爽脆可口，味鲜美。