去海边不吃海鲜，就像没有到过海边。去海边不吃海滨大排档，那么也算不得吃过海鲜。但在岱山，吃过海滨大排档还不够圆满，在渔家乐和渔排上吃海鲜风味别样，一定要尝试下。
去岱山本岛之前，我们先到了秀山岛。而秀山岛上最有名的兰秀渔庄当地人一定会热情推荐的，那就像他们的一种骄傲。仿佛客人到你家做客，不拿出最好的茶最好的酒那就对不起人家，兰秀渔庄就是他们招牌的好茶好酒。
在兰秀渔庄吃海鲜重点完全不在简单的一个“吃”字上，而是“海”和“鲜”。整个渔庄就是漂浮在海上的，一艘船，连接着宽畅开阔的渔排，还有长长的浮桥，一头伸向礁石滩涂，一头伸向海，两边是渔网圈起的海上钓鱼池。海风吹过，海浪荡漾，人就有点飘起来。这样一个海上餐厅，坐在上面，心里生起胸怀宽广之感，或者，甚至会想起像人鱼公主一样变成一个个彩色的泡泡说不定也是件不错的事儿。虽然放眼过去，海水并不澄明清澈，但随着海浪的韵律而动，触手可及就是海，这还是足够令人陶醉的。
在海天一色间的海鲜盛宴之前，与海还有一场交谈要先开始酝酿情绪——跟着兰秀渔庄号渔船出海捕捞，看着人们是如何从大海手中获取馈赠。因为是近海捕捞，所以打上来的鱼虾的大小多少都不会有太多惊喜，但是重要的是能享受一种仪式感。了解捕鱼究竟是件什么事。出海看人家捕鱼很激动，兰秀渔庄的海上鱼池里还能钓鱼。海鲈鱼、黑鲷鱼……品种不少。手持渔竿，注意浮标，有耐心多半都能钓上一两条。那天我们一行6人尝试了钓鱼。一小时不到，有位同事就钓上了一条黑鲷鱼，还有两个因为经验问题让咬钩的鱼脱了钩。而从浮桥上走到礁石滩涂，还能捡各种螺，撬那些吸在礁石上的牡蛎。这些收获最后都会在晚餐上出现。
天光微暗，海显得宁静下来，我们的海鲜大餐就开始了。一起出海见证了整个捕捞过程的小虾，当时看很不起眼，但是用鸡蛋生粉一裹，炸成金黄的虾球，味道很是鲜美。还可以用小虾做成凉拌醉虾，鲜嫩得还能连壳一起吃下去。总之，这两道菜让我们重新认识了海鲜可不是看个头的。还有海鳗，一上来就被抢光了，跟原来吃到的鳗类不太一样，毫不肥腻，滑嫩多汁。而那条大鲷鱼用葱油的做法，肉质非常紧。清蒸的小黄鱼因为是鲜活的，所以吃起来跟原来吃到的非常不一样，肉质嫩滑又多汁……吃着这样的海鲜，对着大海把酒言欢，渔排还随着海浪轻轻摇摆，这个时候人人都会想起那首歌“大海呀大海，就像妈妈一样”，即使你根本不是生于大海，即使你第一次到海边，都会有一种天然的亲切，一种找到归宿感般的彻底放松。
到了岱山本岛之后，我们还去了水龙吟，也就是前面说到过的养殖大户金老板的渔家乐。在渔家乐吃海鲜比起渔排上吃，少了些野趣，却多了更多的选择，海鲜应有尽有，最适合饕餮之徒了。而东沙镇的渔家乐在岱山非常有名，所以一到附近，就会被整条路上停满的车所震撼，本地人爱吃，外地人尤其是上海人也非常爱来，故而生意很红火，从中午开始就满满当当的了。当地人跟我介绍，这个时节水白虾和对虾是大量上市的时候，所以一定要点，因为肥美而且性价比最高。膏蟹也是必点的，一个钳子就有小孩的一只手那么大，肉质饱满，黄膏四溢，看到就让人满心欢喜。还有比目鱼、刀鱼都以鲜嫩著称。当然，不要忘记了，配上几瓶杨梅烧酒。岱山不出产杨梅但舟山的杨梅很有名，而杨梅烧酒被他们称为最佳海鲜伴侣，口感清甜甘洌，还消暑祛湿，搭配海鲜吃，让人没有后顾之忧，可以尽情享用。
